クレタ島純正オーガニックオリーブオイル バイオジョイ






Biojoy便り1
バイオジョイの3大特色



Biojoy便り2
一躍有名になったクレタ島 地中海式ダイエット



Biojoy便り3
幻のオリーブオイルとの出逢い


Biojoy便り4
有機オリーブ農園の誕



Biojoy便り5
栓の開け方

健康レシピ集
続レシピ集

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バイオジョイ便り1 バイオジョイの3大特色

その日のうちに搾油所に運ばれるオリーブ 絞りたてのオリーブ油

バイオジョイはギリシャの長寿で有名なクレタ島にあるブシラキス農場で有機栽培されたオリーブから自家生産、自家瓶詰された貴重なエキストラ・バージンオイルです。
丁寧に手摘みされた有機栽培のオリーブは12時間以内に農場に隣接された工場で一番絞りのオイルが抽出されます。出来た一番絞りのオイルは香りや風味、希少成分を損なわないようにフィルターを掛けずに瓶詰めされます。
風味はフルーティ。早摘みのものを輸入しています。
以上のようにして作られたバイオジョイは新鮮で、オリーブの香りや味と共に、健康によい抗酸化物質などの微量成分をたっぷり含んだ希少なオリーブオイルです。

バイオジョイの生産上の3大特徴
 1、 有機栽培
 2、 新鮮さを保つ自家生産、自家瓶詰(シングルエステート)
 3、 オリーブそのままノンフィルター(ろ過せず)

使い方
サラダに掛けたり、パンにつけたり、調味料としたりします。
健康増進、ダイエットの料理に有効です。
多量に使う炒め物や揚げ物は安い精製オリーブオイルと併用すると良いでしょう。

新鮮度を示す酸度は2011年産は0.41%となっています。(基準0.8%以下)

 
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